NOS VINS

MACABEU 2025

IGP Côtes Catalanes Blanc - 75cl

Frais, minéral, des notes de poire au nez comme en bouche. on perçoit des fruits blanc, pêches, poires et fleurs blanches, accacia... une finale toute en douceur avec un belle persistance.

A déguster avec des viandes blanches en crème, des poissons au four, une poelée de légumes, des fromage à pate pressée tels que le comté.

Nos dernières sélections:

Guide Hachette 2026:   millésime 2024, 1 étoile

Guide Hachette 2024:  millésime 2022, 1 étoile

ROSE 2025

AOP Côtes du Roussillon Rosé - 75cl

Une belle robe couleur saumon. Un nez tout en finesse, une bouche sur les petits fruits rouges acidulés; une finale qui reste en bouche.

A déguster en apéritif bien frais ou sur des plats d'été, salades, tartes salées.

GRENACHE 2023

IGP Côtes Catalanes rouge - 75cl

Gourmand, vif,  des fruits rouges intenses, très peu de tanins, un vin facile à boire pour tous les jours.

A deguster à l'apéritif, une assiette de charcuterie, ou de fromages; un vin passe partout, convivial.

Nos dernières sélections:

Guide Hachette 2026:   millésime 2023, 2 étoiles

MOURVEDRE 2023

IGP Côtes Catalanes rouge - 75cl

Gourmand au nez comme en bouche, vif,  des fruits rouges intenses, une belle fraicheur sur la fin; des notes épicées et poivrées.

A deguster à l'apéritif, une assiette de charcuterie, ou de fromages; un vin  convivial à partager sur des plats faciles, grillades...

Nos dernières sélections:

Guide Hachette 2024:   millésime 2020, 3 étoiles

SYRAH 2023

IGP Côtes Catalanes rouge - 75cl

Elégant, fin, complexe, puissant, légèrement boisé, des notes de poivres et de violettes sur la fin.

A déguster avec toutes le viandes, côtes de boeuf, plat en sauce, mijotés et des fromages de caractère.

Nos dernières sélections:

Guide Hachette 2023:   millésime 2020, 3 étoiles coup de coeur

CARIGNAN 2024

IGP Côtes Catalanes rouge - 75cl

Gourmand , fruits rouges intenses, des notes de sous bois au nez, framboise onctueuse en bouche. une belle ampleur sans tanins

A déguster à l'apéritif, une assiette de charcuterie, ou de fromages; un vin convivial à partager sur des ,grillades, et plats en sauce

Nos dernières sélections:

Ambassadeurs des IGP du roussillon, millésime 2020

LES QUATRE AS 2017

AOP Côtes du Roussillon Villages  - 75cl

Un vin complexe, ample, puissant élégant. Avec ses presque 10 ans de vieillissement, les tanins sont fondus, très souples. Une finale toute en douceur qui persiste pourtant.

A déguster avec toute sorte de viandes, côtes de boeuf, rotis, plats en sauce.

Nos dernières sélections:

Sélection Vins & Terroirs authentiques: 4 étoiles, millésime 2017

MUSCAT DE RIVESALTES - 2025

AOP Muscat de Rivesaltes- vin doux naturel - 75cl

Du fruit au nez comme en bouche : le goût du raisin, des fruits exotiques, agrumes, fleurs blanches; une finale sucrée tout en équilibre

A déguster à l'apéritif, des desserts au fruits, desserts glacés.

RIVESALTES - HORS D'AGE

AOP Rivesaltes- vin doux naturel - 50cl

Un nez sur le vieil alcool, une bouche Complexe et élégante, noix verte et rancio, caramel, fêves de cacao torréfiées, des notes aussi de citron confit.

A déguster à l'apéritif, des desserts au chocolat, café, caramel, avec un roquefort ou tout seul en digestif.