Mourvèdre

IGP Côtes Catalanes Rouge

gourmand, onctueux, vif fruité intense: mûres,

cerises. épices, menthe verveine.

à deguster à l’apéritif, sur des viandes blanches, roties, agneau, des fromages onctueux.

Grenache

IGP Côtes Catalanes Rouge

authentique, garrigue. fruité intense:framboises. chocolat. tannins veloutés, long en bouche.

a déguster avec de la charcuterie, des plats de terroir, mijotés; tajines; viandes rouges.

Syrah

IGP Côtes Catalanes Rouge

elegant, fin, complexe, puissant, boisé, fruits rouges, épicé (poivre). reglisse, violette.

A déguster avec des viandes grillées, boeuf et volailles en sauces, fromages de caractère.

Les quatre As

AOP Côtes du Roussillon Villages

ample, puissant,élégant, fruits rouges et épices, belle longueur en bouche.

a déguster  avec toutes les viandes, côtes de boeuf, roties ou en sauce, gibier.